烤羊排价钱优选企业
发布:2020-07-20 20:32,更新:2010-01-01 00:00
羊肉,一种适合冬天食补的肉类,它既能御,又可补身体
羊肉,一种适合冬天食补的肉类,它既能御,又可补身体,对一般咳嗽、慢性气管炎、虚寒、体虚怕冷、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有和补益效果,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。不过由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,导致一部分敏感的人吃不习惯,其实是因为没有用对方式去除膻味。这就教您一个秘诀:用10克和适量料酒、生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
山药羊肉丁的做法步骤图
山药羊肉丁:1.羊肉浸泡水里15分钟左右,泡出,然后清洗干净,切成约45克左右的肉块。
2.锅里添水,羊肉要凉水入锅,倒入一点料酒,待水烧开后羊肉煮至八成熟捞出。
3.捞出的羊肉稍微晾凉,切成小块。
4.山药去皮,清洗干净,切成丁泡入水里防止氧化(大小和羊肉差不多就可以)。
5.热锅倒油,倒入切好的葱圈,锅内爆香,随后放入羊肉丁进行翻炒。
6.随后分别倒入1勺五香粉和胡椒粉,翻炒均匀。翻炒均匀后加一点酱油和适量的饮用水,倒入山药丁,然后加一点饮用水翻炒。
7.山药翻炒至八分熟加1勺盐,简单翻炒一下即可起锅盛盘,后撒上一点香菜末,美味就完成了。
红烧羊肉的做法,简单又好吃
红烧羊肉1.准备食材:羊肉,胡萝卜,大葱,生姜,大蒜,老抽,冰糖。
2.羊肉洗净切块,胡萝卜洗净去皮切滚刀块,生姜切片,大葱切段,大蒜去皮切片。
3.羊肉泡去,冷水下锅,放入葱姜,大火烧沸,撇去浮沫后煮三五分钟,后捞出控去水份备用。
4.锅里倒入油,放入冰糖,等待冰糖融化炒成焦糖色,放入羊肉,翻炒上色。
5.加入葱、姜、蒜炒香后加入生抽上色,放入胡萝卜块和翻炒均匀。
6.后将热水倒入羊肉中,没过羊肉,把水煮少一点就倒入压力锅焖煮。
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