宁夏盐池滩羊肉的好处常用解决方案

孜然蒜香羊肉串的做法步骤

孜然蒜香羊肉串：1. 羊肉顺着纹理切长薄片。加适量盐，黑胡椒碎，生抽，橄榄油，蚝油，糖，料酒。抓匀腌20分钟左右；

2. 蒜剁成末，小洋葱切小块，干辣椒去籽剪成段。青椒切粒；

3. 准备一些牙签开水煮3分钟捞出。把腌制好的羊肉一片片串起来；

4. 锅里倒入油，烧到大约六成热时，筷子扎进去冒泡。把羊肉串放进去，中火炸制。待羊肉熟透变色捞出控油；

5. 锅中留底油，依次倒入洋葱，蒜末，干辣椒，青椒，出香味后，倒入炸好的羊肉串，翻几下。撒入孜然粉，白芝麻，葱花出锅。

红烧羊肉的做法,简单又好吃

红烧羊肉1.准备食材：羊肉，胡萝卜，大葱，生姜，大蒜，老抽，冰糖。

2.羊肉洗净切块，胡萝卜洗净去皮切滚刀块，生姜切片，大葱切段，大蒜去皮切片。

3.羊肉泡去，冷水下锅，放入葱姜，大火烧沸，撇去浮沫后煮三五分钟，后捞出控去水份备用。

4.锅里倒入油，放入冰糖，等待冰糖融化炒成焦糖色，放入羊肉，翻炒上色。

5.加入葱、姜、蒜炒香后加入生抽上色，放入胡萝卜块和翻炒均匀。

6.后将热水倒入羊肉中，没过羊肉，把水煮少一点就倒入压力锅焖煮。

大葱羊肉锅贴,适量辣椒油做法

大葱羊肉锅贴食材：500g羊肉、600g饺子皮、250g大葱、适量油、适量盐、适量糖、适量料酒、适量鲜抽、适量姜、适量麻油、适量胡椒粉、适量鸡精、适量辣椒油

做法：

1）准备好食材，羊肉洗净剁碎，放姜末，盐，糖，鸡精，放料酒，鲜抽，胡椒粉

2）放植物油，麻油，分2次加点水，往一个方向搅拌好，大葱洗净切碎，加入羊肉搅拌均匀，买现成的饺子皮.包锅贴

3）冷锅放油，放上锅贴，放适量冷水，盖锅盖，中火煮开5分钟，不停的转动锅子，让锅贴受热均匀。

4）待锅贴皮子转色，加葱花大火收至锅贴底成金黄色，撒些黑芝麻浇上辣油即可

羊肉手抓饭食材:300g羊肉、50g洋葱、胡萝卜、适量油、适

羊肉手抓饭食材：300g羊肉、50g洋葱、50g胡萝卜、适量油、适量盐

1）洋葱、胡萝卜切丝、姜切末，葡萄干洗净；

2）羊排剁成小块，放入加了适量料酒的温水里煮开后，永烫3-5分钟，捞出洗净备用；

3)锅里加入少量橄榄油烧热，放入羊排块翻炒，然后加入适量老抽上色、生抽、蚝油、调味；

4)倒入洋葱丝、胡萝卜丝、干辣椒碎、孜然粉、孜然颗粒，继续翻炒出香味；

5）加入适量洗净的香米，加入1倍半香米的温水、加入葡萄干；将所有材料混合均匀后，转入电饭煲，按煮饭键煮熟即可。